Αυτό αποδείχθηκε από Κινέζους επιστήμονες. Έκαναν ένα πείραμα: παρατήρησαν μισό εκατομμύριο Κινέζους ηλικίας 30 έως 79 ετών για 7 χρόνια. Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Σε ένα – έτρωγαν πικάντικο φαγητό 3 φορές την εβδομάδα. Στο άλλο – τα πάντα εκτός από πικάντικο. Ως αποτέλεσμα, η θνησιμότητα στην πρώτη ομάδα είναι 14% χαμηλότερη από τη δεύτερη.
Το θέμα είναι ότι το πιπέρι περιέχει μια ειδική ουσία – την καψαϊκίνη. Είναι αυτή που δίνει την αίσθηση καψίματος. Η καψαϊκίνη ενισχύει την παραγωγή ενδορφινών – ορμονών της χαράς. Επομένως, μπορείτε να συνηθίσετε στα πικάντικα τρόφιμα – με την πάροδο του χρόνου.
Επιπλέον, η καψαϊκίνη σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Αναστέλλει τα μιτοχόνδρια (οργανικές ενώσεις που λειτουργούν ως δεξαμενές καυσίμου). Στην πραγματικότητα, η καψαϊκίνη στερεί ενέργεια από τα καρκινικά κύτταρα. Τα υγιή κύτταρα δεν επηρεάζονται.
